1937年大分県生まれ。
結婚後、静岡市で暮らしていたときに、川の水の汚れを減らす石けん運動などの
さまざまなボランティア活動を行う。
そのなかで、自然の野草のチカラに着目。
食養を世に広めた桜沢如一氏の教えを学び、1989年、静岡市内に
「命と暮らしを考える店・若杉」をオープン。
そこで開いた料理教室は、またたく間に大人気となった。

1995年、自給自足の生活を実践すべく、京都府綾部市の上林地区に移住。
綾部や大阪の食養講座（中級以上）で講義をしながら、全国を駆けめぐり
陰陽の考え方にもとづいた野草料理と、日本の気候風土に根ざした知恵を
伝え続けている。

2015年、綾部を離れ、生まれ故郷の大分へ移住。
現在は神戸を中心に活動している。